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新聞読解「北日本は甘いのもお好き」

新聞読解「北日本は甘いのもお好き」

以下記事の要約です。

人の味の好みを科学的に解明する動きが活発だ。

地域別にデータを分析したところ、塩辛い味の保存食が普及する北日本は甘味も人気で、甘いしょうゆが根づく南日本では苦味も支持されることなど分かった。

このテーマについての利用者さんの意見

  • 舌の構造について良く理解できた。
  • 地域によって味の好みが違うと分かった。
  • 戦後によって食が違ったと思う。
  • データ化出来ると売れやすい。

今後はデータの精度が増すとさらに商品開発に役に立ちそうですね！

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