新聞読解「外食の宅配開業 手軽に」 以下、記事の要約です。 実際のレストラン店舗ではなく専用の厨房から宅配で食事を届ける「ゴースト・キッチン」と呼ばれるサービスが米国で流行の兆しをみせている。オンライン通販に慣れた消費者は自宅での食事を好む傾向がある。レストラン側は経営を効率化しながら宅配をテコに売上高を増やしたい考え。互いのニーズをマッチングさせる新手の隙間ビジネスだ。 この記事に対する利用者さんの意見・感想シェフが倍必要になってくるしお客様の顏が見えないので、経営が逆に大変になるのではと思った。宅配食 ...