新聞読解「食から狙う世界の頂」 以下、記事の要約です。 東京五輪で日本が目標に掲げる金メダル30個獲得には競技力向上はもちろん、コンディション管理も欠かせぬ要素の一つ。 食事による体づくりにとどまらず、大会を通じパフォーマンスを維持するための栄養補給の意識が、選手や支援する企業、国の間で高まっている。 食を通じたベストコンディションの維持は大舞台でのパフォーマンス発揮に欠かせぬ要素。 ある研究者によると「（サポートする）研究者にとっても競技の日程や特性をつかむ重要性が高まっている」とのこと。 競技や選手ご ...
