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新聞読解「各国の調理人招き伝授」 以下、記事の要約です。 西山製麺（札幌市）はラーメン文化を世界に発信する企業だ。主な商品は約400種類の麺だが、世界から訪れる調理人にラーメンの作り方そのものを教えている。 販売量を増やす手法としては遠回りのように見えるが、こうした支援への期待は強い。輸出先は30ヵ国・地域に広がった。西山製麺のきめ細かいサポートがフランスやドイツ、ベルギーなど欧州を中心に口コミで広がった。 この記事に対する利用者さんの意見・感想ヨーロッパとは食文化の違いがあるのに、広まっているのはラーメ ...

謝っても怒られる！　どうして！？ リス太君聞いてよ～！僕のミスでお客様が困っちゃって、申し訳ないと思って謝ったんだ。 うんうん、ミスをしちゃったときは謝罪がキホンだよね！ でしょ？申し訳ありません、ってちゃんと言ったよ。でも、「謝る気ある！？」ってさらに怒られちゃったんだ・・・本当、申し訳ないと思ってるのに・・・ 「申し訳ない」って気持ちが、ちゃんと伝わらなかったのかもしれないね・・・ 謝る気ある！？って言われる・・・ やる気がないんじゃない？と言われる・・・ こちらとしてはそんなつもりはないのに・・・ ...

書き初めをしました！ 本日は、新年の目標や豊富を定めるべく、書き初めを行いました！ 新年の目標を決めることで自分がこれからどういう方向性で努力をすればいいか明確になります。 そもそも、書き初めはいつから始まったか皆さんご存知でしょうか。 書き初めは、平安時代の宮中行事から始まっています。 その後、江戸時代に寺子屋の普及により一部の庶民にも広がりを見せます。 明治時代からは、義務教育で書道の教育とともに書き初めも広く普及しました。 現在と風習も異なっており、「元日の朝に初めて汲んだ水（若水という）で墨を摺り ...

年明け1日目のイベントです！ あけましておめでとうございます！ 2020年1日目の開所日、新年会イベントを行いました！ 開所後、「あけましておめでとうございます」の挨拶をかわし、今日のメインイベント、おせちとお雑煮！ お雑煮には、「長く生きられるように」という願いがこめられている、伝統的な食事です。 年明けにお雑煮を食べ、今年も1年頑張っていきましょう！！ お正月のお雑煮、なんで！？ そもそもお雑煮ってどんなものだっけ？ お雑煮というのは、お餅を入れた汁物のことを言いますね。 地方により、餅の形、出汁など ...

お正月の雑学タイム！ 「あけましておめでとう」にもマナーがある そういえば、何気なく言っちゃったけど、「あけましておめでとう」って新年のあいさつ、いつまで言っていいんだっけ？ だいたい、1月半ば、15日くらいまではよく言われている気がするよね。 2月とかでも言ってもいいのかな・・・？ そうだね、あまり合わない人とかにも、年明け初めて会う場合にはご挨拶したいものだよね。そういうときは「今年もよろしくお願いします」と言ってもいいんじゃないかな？ 謹賀新年！ 年賀状とかで使う「謹賀新年」って言葉があるじゃない？ ...

あけましておめでとうございます！ みんな、あけましておめでとうございます！！ 今年も1年、よろしくお願いします！ お正月の過ごし方 お正月といえば、おせち、おもち、お雑煮・・・ 美味しいお料理がいっぱいで、太っちゃった、なんて人も少なくないみたいだね！ 本当！？僕も気を付けなきゃ！ 今年の予定は・・・！？ 山手線に新しい駅が！ 東京の人にはなじみがある山手線。ここに新しい駅ができるよ！ 新しい駅、ってなんだかワクワクするね！ 品川と田町の間に、高輪ゲートウェイ、という駅ができるんだ！ いま工事中なんだよね ...

流行語で今年を振り返る！ 今年もこの時期がやってまいりました！今年もやっぱりいろんなことがあったよねぇ。 うんうん。 去年は「災害級の暑さ」が流行語にランクインしていたけど、今年はどうなんだろう！？ 流行語トップ10！ 計画運休 鉄道会社が、防災のために事前に運休を告知するようになったよ。 去年は災害級の暑さ、今年は大きな台風による豪雨が、日本各地に被害を残したね・・・ これからは、命を守る、事前の予防が大切になりそうだね。 軽減税率 消費税だね。8％と10％の境目！ みりんはアルコールだから10％、でも ...

年越しそばイベント！ 今年もこの時期がやってきたね～。今年も1年間、お世話になりました！ こちらこそ！来年もよろしくね！というわけで年越しそばを準備したよ！ じゃーん！！ ありがとう！！リスタートのみんなで美味しくいただこう！ 年越しそば、いつ食べてもいいの！？ おそば、美味しいね！ うん！でも実は、年越しそばって大晦日に食べるものなんだ。 そうだったの！？もう食べちゃったよ！？ 大丈夫！もともとは、年を越す前に食べきっちゃうといいとされているよ。 じゃぁ今日も明日も食べちゃおう♪ そうだね！ &nbsp ...

リス太くん、おやつにしようよ！ いいねぇ、美味しい新茶を淹れよう！ そういえば、最近来客が多くてお茶を出すことが多いんだ。いつも緊張しちゃうんだよね・・・ 何気なく振る舞われているお茶だけど、所作がきちんとしているだけで印象がぐっと良くなるよ。改めて一緒に確認してみようか。   出すのも頂くのもスマートに！お茶にまつわるビジネスマナー お茶を出す場合 まずはお客様をお迎えする際のお茶を出す際のマナーだよ。 僕いつも緊張してこぼしそうになっちゃうんだよねぇ・・・ あるあるだね。マナーをまとめてみた ...

ていねいに、かつ明るく、が大切だけど・・・ 敬語って難しいよね～。 そうだねぇ。「ら抜き言葉」「二重敬語」とか、問題だってよく言われてるから、気を遣いすぎちゃうよね。 「バカにしてる？」「子ども扱いしてる？」と言われた！ 敬語が難しくて使いこなせない 敬語について、簡単に確認してみようか！ 堅苦しい敬語にならないために ビジネスの場の敬語でよく指摘されるのが「ご覧になられますか？」「おいでになられました」といった二重敬語。 「ご覧になりますか？」「おいでになりました」が正しい使い方ですが、「お～になる」で ...